香港赛马会是一家保证有限公司，并无股东，盈馀皆来自赛马及投注业务。所得收入在支付派彩、奖金、经营费用及税项，以及扣除为改善赛马及投注设施而作出的投资后，馀下的款项均悉数拨捐慈善及社区计划。

香港赛马会慈善信託基金，负责处理和分配所有慈善捐款。
马会的赛马、足球博彩及六合彩奖券业务，分别各由一间独立公司经营。会方亦为会员提供独有的消閒设施，由另一间独立公司经营，经费全数来自会费和各项收费。

马会由董事局掌管，日常运作则由管理委员会负责统筹管理。董事局以主席为首，共有十二位成员，他们均义务任职，并无收取酬金。至于管理委员会，则由行政总裁领导，成员包括八位执行总监。